经常吃肥肉对身体是好还是坏？几个影响告诉你

经过这么长时间的焖煮，肥肉里面的饱和脂肪酸大大降低，胆固醇降低的幅度超过50%。XgL赤兔网|www.cnnfootballclub.com

而北京军区总医院营养科的一项对五花肉烹调方式对肉中脂肪含量变化的研究指出，烹调肥肉的时间如果超过2.5小时。XgL赤兔网|www.cnnfootballclub.com

那么肥肉中的饱和脂肪酸可以下降40%到50%。XgL赤兔网|www.cnnfootballclub.com

专家表示，长时间的焖煮可以让猪肉中的脂肪分解为低分子物质，肥肉中的脂肪酸分解后的蛋白质、维生素、卵磷脂等都是对人体有益的营养物，食肉这样的肥肉相当于补充了一定量的身体必须营养。XgL赤兔网|www.cnnfootballclub.com