擦亮眼睛：这3种常吃的“肉”，可能都加了胶

○廉价牛排pyB赤兔网|www.cnnfootballclub.com

按照牛排加工方式区分，市面上的牛排分为原切牛排、重组牛排。pyB赤兔网|www.cnnfootballclub.com

前者是从牛肉上直接切割下来的原肉，价格比较高，后者是将碎肉组合在一起压制成牛排，价格较低。pyB赤兔网|www.cnnfootballclub.com

但是，重组牛排的制作过程中会添加谷氨酰胺转氨酶、食用胶以及卡拉胶等，目的在于帮助牛肉塑性。pyB赤兔网|www.cnnfootballclub.com

对于肠道敏感的人群以及儿童，如果摄入太多含有卡拉胶的食物，会增加炎症性肠病的发病概率。pyB赤兔网|www.cnnfootballclub.com