油炸食品在制作时会因失水高温而产生丙烯酰胺,丙烯酰胺属于2A类致癌物,即对动物致癌有充分的证据,很可能对人体致癌。CgV赤兔网|www.cnnfootballclub.com
所以对于油炸食品如油条、油饼、薯条、炸糕、炸鸡、炸薯条等,尽量少吃。CgV赤兔网|www.cnnfootballclub.com
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