吃面条一家四口进医院,医生告诫:以下3种面条别再买
作者:chunzhi 发布时间:2023-04-26如今的市场上很多的食物都是添加了一些化学成分的,想要我们的身体更健康,那么我们就需要在饮食上多多的重视。
【冷水下锅还是开水下锅?】
这是个老生常谈的问题,只要是煮面条都会面对的问题,如果是冷水下锅,面条容易粘锅,恭喜你只能吃面糊了;
有些人说了,那开水下锅总该是对的吧,我煮了一辈子面,都是开水下锅,吃的挺好的,其实开水下面使面条会上下翻滚、相互摩擦,这这样煮出的面容易外粘、内硬、汤糊,吃起来不筋道。
因为我们今天讨论的是如何更筋道、更好吃,所以正确的做法是:水烧至冒气泡,这时水温大约是70~80度,面条摆散下入,然后用筷子顺着一个方向慢慢搅动,这样面条不会粘连,而且煮出的面格外的筋道好吃。
【煮面时加盐】
大家都知道,无论是煮饺子还是煮面都要加入一勺盐,目的是防止粘锅,这一方法十分的灵验,同时加盐还可以增加底味,使面条更加的筋道,而且还有一个好处,就是防止出现溢锅现象。