盐饮食是关键，教老人把控每日盐量

　　给老人准备的零食也要讲究。薯片、锅巴、肉脯、海苔这些常见零食，钠含量都不低，看电视时不知不觉就吃进去不少盐。可以换成无盐坚果、新鲜水果、黄瓜条、原味酸奶这些清淡选择。想吃点有味的，也可以用醋泡蒜、凉拌黄瓜这类自己调味的食品，既解馋又控制了盐。Pjx赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　控盐不是吃得越少越好。完全不摄入钠也不行，钠是维持人体正常生理功能必需的元素，缺了反而可能乏力、头晕。健康的标准是"适量"，是控制在每天5克以内的合理区间，而不是走极端。给老人讲道理时，可以打个比方：盐就像油门，踩多了车会失控，完全不踩车也走不动，关键是踩得稳。Pjx赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　做菜时还有一个"隐形加法"要留意：很多调味料里本身有盐，再加盐就会重复。比如放了生抽、蚝油、豆瓣酱，就要相应少放盐；放了咸菜、榨菜当配菜，主菜就更要清淡。学会给调味"算总账"，把咸味来源都加在一起看，才能真正管住一天的总盐量，而不是只盯着盐罐子。Pjx赤兔网|www.cnnfootballclub.com