这东西以后一口都别吃！太吓人！再不看就晚了！

6海带：蒸汽泡发JvQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

海带很难泡透，过久浸泡还会使碘流失。最好的办法是干蒸。把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，既嫩又脆。JvQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

7羊肚菌：盖盖泡发半小时JvQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

羊肚菌的香味具有水溶性，泡发时先快速冲洗干羊肚菌，然后加入50℃左右的温水和2克左右的白砂糖，盖上盖子泡半小时，这样泡出来的汤可以作为高汤使用。JvQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

8海参：冷热交替泡发JvQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

首先，海参要用冷水浸泡约6个小时，泡软后剪开肚子，去掉灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，捞出后用清水漂洗干净，再用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。JvQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com