独家｜虎头局上海门店大量停业：总部办公点人去楼空，欠100多万房租

而且，近年来除了疫情对线下销售造成了影响，烘焙食品的主要原料奶油、奶酪、黄油等多种原料的成本都在不断上涨，这也对品牌的扩张提出了新的挑战。icx赤兔网|www.cnnfootballclub.com

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，对于中国的烘焙行业来说，创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主旋律。一些品牌的倒闭，一方面与疫情有关，一方面也和自身缺乏创新，机制的僵化、团队的老化有关。icx赤兔网|www.cnnfootballclub.com