添加剂最多的5种面包,千万别买!
作者:chunzhi 发布时间:2023-04-06推荐购买的面包
质地硬、口味淡的面包
1
如:大列巴、法棍等。
这类面包原料简单、添加剂或改良剂较少,热量也较低,因此相比于其他的花式面包更加健康。
全麦面包
2
如:全麦吐司、黑麦吐司、粗纤面包等。
就是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。
膳食纤维和B族维生素丰富,有利于促进肠道健康、预防肥胖,而且生糖指数低,是比较好的主食来源。
不过购买全麦面包一定要注意避坑,因为有很多「假全麦面包」。
严格意义上来说,用全麦粉做的面包才叫全麦面包,但它成本高,口感粗糙,很多人不爱吃。所以,不少商家会用「小麦粉」加「麸皮」为主料,其中掺点全麦粉意思一下,虽然降低了商家成本,也能照顾客人的口感,但是这样的全麦面包,就不够健康了。
只有由 100% 全麦粉制作的全麦面包,才是最健康的。因此,大家下次买全麦面包前,记得多看一眼配料表,或者问一下店员,确定全麦比例后再购买。
虽然健康的面包,口味可能稍差一点,但是面包作为我们日常重要的食物来源之一,还是要谨慎选择啊!
如果实在嘴馋,以全麦为主,花式面包为辅的吃法,也是可以哒~