喝咖啡不仅能减肥，还能降低死亡风 ...

而这项研究则采用了孟德尔随机化研究的方法——因为有些人喝了咖啡后，咖啡因在体内代谢很快，而另一些人则代谢很慢。Qmc赤兔网|www.cnnfootballclub.com

研究者找到了与咖啡因代谢速度相关的基因，招募了拥有携带咖啡因代谢慢基因的人来做实验。因为这些人体内咖啡因的代谢速度慢，血浆中的咖啡因含量也会更高，研究人员以此来评估咖啡因对身体疾病的影响。Qmc赤兔网|www.cnnfootballclub.com

结果显示，咖啡因含量与体脂率、发生 2 型糖尿病的风险均存在负相关性，血液中咖啡因浓度越高的人，体脂率就越低，患 2 型糖尿病的风险也越低。Qmc赤兔网|www.cnnfootballclub.com