食用油换着吃更健康？关键看两点

2，脂肪酸平衡7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com

油脂按照结构，大致可以分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com

我们常说的换不同种类的油脂吃，主要是选择脂肪酸构成不同的油脂。比如核桃油以多不饱和脂肪酸为主，黄油以饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸为主，二者搭配，脂肪酸的比例会比较合理。7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com

注意：大豆油、玉米油和葵花籽油脂肪酸构成类似；花生油和稻米油类似；茶籽油、杏仁油和橄榄油类似。7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com

适合中老年人的食用油7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com

稻米油是世界公认的高营养价值的珍品食用油，也是中国公众营养与发展中心认定的“国家营养健康倡导产品”。成为美国心脏学会（AHA）和世界卫生组织（WHO）推荐的三大健康油之一。7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com

为什么说它更适合中老年人食用，离不开其丰富的营养成分。稻米油营养丰富，尤其是在微量元素上：谷维素、植物甾醇、天然维生素E含量远超其它油品。7AA赤兔网|www.cnnfootballclub.com