你最爱吃的烤串，其实有致癌的风险

三、烧烤不能吃了？如何降低危害？43Y赤兔网|www.cnnfootballclub.com

·海鲜要烤透43Y赤兔网|www.cnnfootballclub.com

比如很多人都喜欢的碳烤生蚝、烤扇贝，不过这类食物并不是很安全，因为常常是“外熟里生”。而海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。如果商家用了不新鲜的海鲜或死海鲜来“以假乱真”，就更危险了。43Y赤兔网|www.cnnfootballclub.com

·佐料要少放43Y赤兔网|www.cnnfootballclub.com

烧烤的油脂、调料等在炭火烧烤下，可释放出多种对人体有害的物质，所以，烧烤的时候最好少放一些佐料。43Y赤兔网|www.cnnfootballclub.com