别瞎吃保健品了！中医奶奶私藏的 5 个家常菜，越吃越年轻
作者：chunzhi 发布时间:2025-11-26这道菜是奶奶让我每天必吃的“基础款”，食材简单到菜市场随手就能买齐：南瓜200克、山药150克、红枣6颗、枸杞10克，再加点冰糖调味即可。做法更是零难度，先把南瓜去皮去籽切成块，山药去皮切条，红枣去核对半掰开，然后把它们整齐地码在盘子里，撒上枸杞和少许冰糖，上锅蒸20分钟，直到食材软糯入味就行。
从中医角度讲，南瓜性温味甘，能补中益气、健脾暖胃；山药是“药食两用”的佳品，入脾、肺、肾经，既能补气血，又能固肾益精；红枣更是众所周知的补血圣品，搭配滋阴的枸杞，刚好中和了南瓜和山药的温补，不会上火。奶奶说，女性朋友尤其要多吃，坚持一个月就能发现，脸色不再蜡黄，连嘴唇都变得红润，比涂腮红还自然。需要注意的是，山药去皮时最好戴手套，避免黏液刺激皮肤，糖尿病患者可以不加冰糖，靠食材本身的甜味就足够。
二、莲子百合炒西蓝花——疏肝解郁的“减压菜”
现代人压力大，经常熬夜，肝气郁结就容易显老。奶奶的对策是这道莲子百合炒西蓝花，清热安神又疏肝，吃完心情都变舒畅。食材需要干莲子20克、干百合15克、西蓝花300克、胡萝卜半根，调味料用生抽、盐和少许水淀粉就行。提前把莲子和百合用温水泡发，西蓝花切小朵，胡萝卜切薄片，先把西蓝花和胡萝卜焯水1分钟，捞出过凉水，保持脆嫩口感。
热锅凉油，先放蒜末爆香，再放入泡好的莲子和百合翻炒2分钟，接着加入西蓝花和胡萝卜，淋上少许生抽，快速翻炒均匀，最后加盐调味，用水淀粉勾个薄芡就可以出锅了。莲子能清心安神，百合润肺解郁，西蓝花富含维生素C和膳食纤维，不仅能抗氧化，还能促进代谢。奶奶说，经常生气、失眠的人，每天吃这道菜，不仅皮肤会变光滑，连睡眠质量都能提高，而好睡眠才是最好的“美容觉”。
三、当归生姜炖羊肉——暖宫驱寒的“抗老汤”
很多女性一到秋冬就手脚冰凉，这是气血不足的表现，长期下来会导致面色苍白、皱纹增多。奶奶的暖身秘方就是当归生姜炖羊肉，尤其适合秋冬食用，暖宫又驱寒。食材要选带皮的羊肉500克、当归10克、生姜30克、葱段适量，调味料用料酒、盐和少许胡椒粉。先把羊肉切成块，用冷水浸泡1小时去除血水，然后冷水下锅，加料酒和姜片焯水，撇去浮沫后捞出备用。
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