不吃味精、鸡精的人,都看看吧!原来这么多年都错了
作者:chunzhi 发布时间:2023-03-272、不超过半个啤酒盖
每个成年人每天吃味精最好不超过2克,大约是半个啤酒盖的量。我们在做菜的时候少量撒一点就好了,同时盐、酱油等调味品都要相应减少用量。
3、酸性食物不加
不宜在烹调酸性食物中添加味精,如糖醋鱼或排骨、醋熘白菜等。因为味精在酸性食物中加热,更容易产生焦谷氨酸钠,使菜肴走味。
4、做海鲜不加
海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分,所以在此类食品中,就没必要放味精鸡精了。
这几类人少吃
婴幼儿:婴幼儿食品暂不用味精。如果孩子食入过量味精,可能会出现偏食、厌食等坏习惯,会影响正常饮食,不利于生长发育。
痛风患者:鸡精中含有核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少摄入。