玉米降压降糖抗衰老？吃玉米不啃这里，浪费整根
作者：chunzhi 发布时间:2023-04-05通常来说：
玉米颜色偏黄的是甜玉米；
颜色发白的则是糯玉米；
紫色玉米基本是糯玉米；
花色玉米的口感取决于颗粒颜色较多的种类，即黄色颗粒明显较多的，那口味可能偏向甜玉米。
2、颜色上
主要是黄玉米、白玉米、紫玉米。
因为所含的色素不同，所以玉米才会呈现不同的颜色：
黄玉米：含有胡萝卜素和核黄素，有助于保护视力；
白玉米：虽不含植物色素，但不容易变质；
紫玉米：含有花青素，抗氧化、抗衰老的功能略好些。
需要特别指出的是，市面上的紫玉米、花玉米等等，其实都是培育出来的，不是转基因食品哦~
总之，就营养价值来说，不同玉米的差别不大，你爱吃哪种就哪种。
但是呢，不管吃哪种玉米
有些事项还是要注意的
1、不要迷恋玉米须
有人说玉米须煮水能降血压、血糖，但实际上，这并没有定论。
虽然有理论支持，从玉米须提取的多糖成分能降血压、血糖，但还缺乏有效的试验。并且，试验提取物是高倍浓缩的，我们自己煮玉米须可达不到。
但如果你喜欢喝玉米须煮的水，也不是什么坏事儿，只是千万别耽误正常的用药。
2、吃玉米要啃干净
不少人啃完玉米，上面都留下很多淡黄色的玉米碎。
这些玉米碎其实是玉米胚芽，尽管只占玉米的10%左右，但它的矿物质含量、蛋白质含量却占了玉米的80%、20%。
所以，吃玉米的时候要吃干净，别放过胚芽，否则玉米的营养就浪费了。
3、煮玉米的时候加点盐
因为在盐的衬托下，玉米的甜味会更明显，吃到嘴里当然就更好吃了。再者，加盐后，玉米中的烟酸就会被释放出来，被人体吸收~
另外，煮玉米的时候还可以保留玉米须、2~3瓣内叶，这样煮出的玉米才会更香~
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