添加剂最多的5种面包,千万别买!
作者:chunzhi 发布时间:2023-04-06油含量过多
......
这些因素都会对我们的健康产生不利的影响,特别是糖、油摄入过量,会对我们的心血管不利,引起的心血管疾病风险的概率可能更甚于脂肪!
而且,软式面包一般都会添加其他配料,比如甜的:奶油、红豆、果酱.....;咸的:海苔、肉松、香肠......本来就糖和油过量的面包,再加上这些配料,热量简直爆表~
硬式面包
硬式面包(可以简单理解为充满嚼劲的“硬面包”)则相对比较健康,多是欧美国家常吃。
虽然也采用的是精制面粉,但是会同比例添加粗粮,粗细结合更加健康;
而且很少添加其他配料,更加着重通过对烘焙制程控制,达到表皮松脆芳香,内部柔软又具韧性的口感。
举个例子,同样是制作吐司面包,软式面包和硬式面包就具有很大的不同。