吃烧烤需要注意什么

烧烤食品具有特殊的香味和酥脆的表皮，深受广大消费者，特别是年轻人的喜爱。那如何健康吃烧烤？吃烧烤应注意什么？

吃烧烤五项注意：UT4赤兔网|www.cnnfootballclub.com

烧烤不能烤太久，食物烤制过程中，由于温度高、时间久，会使维生素、蛋白质加快分解，以至于营养丢失。瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，会变成强致癌物。所以，烧焦的食物一定不能吃。UT4赤兔网|www.cnnfootballclub.com

明火烧烤不宜多食，明火烧烤时，会产生400多种具有致癌作用的化合物。因此，烧烤时最好包裹一层锡纸，避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。除此之外，还要选择正确的烧烤方式，如电烤、铁板烧等。UT4赤兔网|www.cnnfootballclub.com