过期一天的酸奶、面包，还能吃吗？冰箱里的肉，保质期有多长？

　　有些人甚至会把冰箱当做“保险箱”，认为只要冻着、温度足够低，就可以万无一失。jDQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　其实，冰箱只能减缓细菌滋生，实在无法防止细菌滋生，比如李斯特菌，就可以在低至零度的温度下缓慢生长。jDQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　冷冻肉的储存时间，不仅与储存的温度有关，还与肉的品种、冷冻前的新鲜度有关。jDQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　新鲜无污染的肉，在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存：jDQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　猪肉、牛羊肉等畜肉，保质期高达2年；鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉，性质没有畜肉稳定，保质期可达1年；鱼、虾、贝等海鲜、河鲜类食品，因为含有大量不饱和脂肪酸，较容易氧化，保质期一般为6个月。jDQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　冷冻肉的保质期虽然相对比较长，但肉在市场销售的过程中，很容易受到细菌污染，非专业的包装手法，也容易使得肉类氧化。jDQ赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　时间长了，不仅口感风味变差、营养价值降低，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。