菌类食材家常吃，辅助调节血压血脂

　　菌类的烹调要讲究方法，清淡更养人。想保留营养，尽量选择蒸、煮、炖、快炒的方式，少用油炸。搭配瘦肉、豆腐、鸡蛋一起做，荤素搭配，营养更均衡。调味时控制好油盐的用量，以清淡为主，这样才能既吃到菌类的鲜，又不会给血压血脂增加负担。清清爽爽一锅菜，家人越吃越欢喜，菌类本来就有鲜味，放盐要比平时少一点，出锅前尝一尝，咸淡刚好，吃着最舒坦。4rg赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　用菌类替代部分肉类，是聪明的吃法。炒菜时把一部分肉换成菌类，减少饱和脂肪的摄入，增加膳食纤维，味道却不减。比如把香菇和肉末一起烧豆腐，把杏鲍菇和鸡胸肉一起炒，健康与美味兼顾。荤素搭配得当，菌肉相宜，一餐一饭多用心，把餐桌慢慢调清淡，家人的身体也会越来越轻松，肉类减量、菌类加量，既管住了嘴，又解了馋，血压血脂的负担也随之小一些，荤素相宜，营养均衡。4rg赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　吃菌类也要讲究适量，过犹不及。任何食材都不是越多越好，菌类每天吃上一两样、每餐一小份即可，量力而行。少数人对某些菌类可能不耐受，吃了不舒服就要少碰。购买时选择新鲜、无异味、无霉变的菌类，保存时放冰箱冷藏，尽快吃完，保证新鲜，吃得放心，有条件的话，菌类最好当餐现买现做，放久了口感变差，营养也会慢慢流失，吃到新鲜，才最安心。4rg赤兔网|www.cnnfootballclub.com