它是“抗癌霸王菜”，三高头号杀手！四种吃法最好

莴笋+菜花ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

预防感冒ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

菜花含有的维生素C含量，比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，春季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

可以做莴笋菜花汤：将莴笋切片，叶子切小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，一起煮汤喝。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

买莴笋，挑叶痕密的ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

2、中国农业大学食品安全与营养工程学院教授冯双庆提醒，叶痕密的更好些，营养价值更高。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

吃莴笋，别丢叶！ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

很多人觉得莴笋的要部比叶有营养，更好吃。其实这种想法太绝对了，吃莴笋叶的好处也不少。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长，抑制癌细胞。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com

6、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。ZEu赤兔网|www.cnnfootballclub.com