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营养丰富的 5 种蔬菜,很多人都吃错了

作者:chunzhi 发布时间:2023-04-05

茼蒿:烹饪少放盐2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

图片来源:站酷海洛创意2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

茼蒿有很多别名,蓬蒿、蒿菜、蒿子杆等等。因为开的花很像野菊,所以也叫菊花菜。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

它有股特殊的清香气味,有人觉得难闻,但喜欢的人非常喜欢。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

除了常谈及的营养元素,对于茼蒿,值得一提的是它的含钠量。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

茼蒿含较多钠(161 毫克/100 克),本身就带有咸味,烹调时要少放盐。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

豌豆苗:维 C 含量是橙子的 2 倍2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

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菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一。不过,菠菜含有较多草酸。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

在肠道,草酸会抑制钙、铁等矿物质吸收,进入血液后还增加患肾结石的风险。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

但草酸水溶性很强,所以做菠菜前应该先焯水,这样就能去除大部分草酸。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

不过,肾结石(草酸钙结石)患者应该限制食用菠菜哦。2Va赤兔网|www.cnnfootballclub.com

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