多吃番茄能美白?番茄:臣妾做不到 ...
作者:chunzhi 发布时间:2023-04-21
怎样才能让番茄红素更好吸收?gT7赤兔网|www.cnnfootballclub.com
虽然番茄富含番茄红素,这种成分对健康有益,但它在人体的吸收会受到很多因素的影响。gT7赤兔网|www.cnnfootballclub.com
天然番茄红素的化学结构为反式构型,而我们人体对顺式构型的才能更好的吸收利用。要想让反式构型的番茄红素变成顺式构型就得注意食用方法。gT7赤兔网|www.cnnfootballclub.com
最好用油烹调加热之后再吃,这是因为:热加工可以将部分天然番茄红素的反式结构转变为顺式结构,且食物基质中脂类可促进番茄红素的释放,加入油脂热处理后的番茄红素比未加工的番茄红素更易吸收。[4]gT7赤兔网|www.cnnfootballclub.com