促炎饮食、抗炎饮食，你知多少？

参与者每4年完成一次调查，以确定饮食摄入情况。研究员使用基于食物的经验性饮食炎症模式（EDIP）评分来评估饮食的炎症潜力。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com

在这项研究中，研究员将红肉 、加工肉、内脏、精制谷物和甜饮料等作为促炎食物，将绿叶蔬菜(甘蓝、菠菜、卷心菜、芝麻菜等)、黄色蔬菜(南瓜、黄椒、胡萝卜等)、全谷物、水果、茶叶、咖啡和红酒等作为抗炎食物。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com

在控制了BMI、体力活动、心脏病家族史和多种维生素使用等其他风险因素后，研究人员发现，与食用抗炎食物的参与者相比，食用促炎食物的参与者患心脏病的风险高出46%，患中风的风险高出28%。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com

从上面的研究结果，我们得知，促炎饮食会增加患心血管疾病的风险，那什么样的饮食模式会降低心血管疾病风险呢？dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com