促炎饮食、抗炎饮食，你知多少？

今年8月份发表在JAMA Internal Medicine上题为“ Association Between Healthy Eating Patterns and Risk of Cardiovascular Disease”上的一篇研究评估了4种健康饮食模式的饮食评分与心血管疾病长期风险的关系。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com

这四种健康饮食模式评分分别是健康饮食指数-2015(HEI-2015)，替代地中海饮食的得分(AMED)、健康植物性饮食指数(HPDI)和替代健康饮食指数(AHEI)。研究发现表明，这四种健康饮食模式均可以降低患心血管疾病的风险。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com

在该研究中，研究人员采用了三个大型前瞻性队列研究数据，分别是护士健康研究（NHS）中的74 930名女性（平均基线年龄为50.2[7.2]岁）、NHSII中的90 864名女性（平均基线年龄为36.1[4.7]岁）和卫生专业人员随访研究中43 339名男性（平均基线年龄为53.2[9.6]岁）。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com

随访时间长达32年。饮食信息每2到4年收集一次。研究人员通过对饮食习惯的重复测量数据，利用营养素和食物成分，计算了HEI-2015、AMED、HPDI和AHEI的分数。饮食得分越高，代表参与者更加坚持个人的健康饮食模式。dQq赤兔网|www.cnnfootballclub.com