偏爱油炸食品，油脂摄入超标难代谢

　　容易被忽略的，还有那些藏在菜里的隐形油脂。红烧、糖醋、干煸等做法，往往要先用大量油把食材过一遍，看起来不是油炸，实际摄入的油脂一点不少。点菜时多留意烹饪手法，少点过油、油炸类菜品，多点清蒸、白灼、凉拌，这一来一回，油脂摄入就能降下不少，肠胃也会更舒服。尤其逢年过节、家庭聚餐，这类菜往往是餐桌主角，更要留个心眼，别让一桌好意变成身体负担。3cW赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　有人觉得，我吃油炸食品但没胖，应该没事吧。其实体重不变，不代表血脂正常。油脂代谢异常和体重并不完全画等号，有些人外形偏瘦，血脂依然偏高。也有人认为偶尔吃一次无伤大雅，但所谓偶尔，在一周里反复出现，就变成了经常。判断身体好不好，不能只看体重秤，更要看体检单上的真实数据，管住频率才是要紧事。血脂问题往往不声不响，等有了明显感觉再查，数值多半已经不低了，定期检查、及时调整才是对自己负责。3cW赤兔网|www.cnnfootballclub.com

　　改变不必一步到位，可以先从烹饪方式入手。同样的食材，用蒸、煮、炖、凉拌的方式处理，油脂摄入能明显减少。鸡肉可以清蒸或炖汤，鱼肉可以清蒸，蔬菜可以白灼凉拌。即便是想保留一点酥脆口感，也可以尝试用空气炸锅配合少量油脂处理，比传统油炸健康许多，口感也不差。从一周改一道菜开始，循序渐进，让清淡慢慢成为餐桌的常态。3cW赤兔网|www.cnnfootballclub.com