早在二十世纪四十年代,人们发现格陵兰岛的爱斯基摩人饮食中缺乏水果、蔬菜,但是他们的血脂水平低于同年龄段的丹麦居民,心肌梗死的风险也较低。这引起了人们的好奇,猜测这可能是由于他们大量食用的海鱼中含有某些成分对健康有益。
为了验证这一猜测,越来越多的研究开始关注海鱼中的Omega-3系脂肪酸,并发现了许多健康益处。FHC赤兔网|www.cnnfootballclub.com
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